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    紅棗是陜北數百萬農民的主要經濟收入，近年來，受自然災害及新疆紅棗的影響，陜北紅棗原料的競爭力急劇下降。與新疆紅棗相比，陜北紅棗果酸含量較高，適合做濃縮汁及相關產品。本項目開發的紅棗濃縮汁及相關產品可填補國內空白，具有較好的市場前景。

    成果成熟度：本項目產品均經過了中試，具備轉化的條件，主要技術成果引起了企業的關注，并簽訂了技術合作協議，為成果的進一步轉化奠定了基礎。