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    該技術為國家863計劃資助的研究成果，采用生物技術等手段，對魔芋多糖進行修飾和改性，顯著改善其水溶性和生物利用度，拓展了其使用范圍，解決了魔芋深加工的多項關鍵技術。產品為白色粉末，純度95%以上，具有多種生物活性，在農業、畜牧業、水產養殖、飼料、食品及醫藥等領域有廣泛用途。

    成果優勢及用途：本成果詳細表征了產品的物理化學性質和生物學功能，建立了完善的質量控制和分析檢測體系，為國內首創。該技術可大幅提高我國魔芋加工行業的產品質量和技術水平，提高了產品附加值和核心競爭力，具有產生良好的經濟效益和社會效益。