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海水魚養殖產業長期以來面臨精準營養研究缺乏以及由此導致的高效配合飼料開發技術落后等問題。為此，項目組歷經數十年的產學研聯合攻關，以大黃魚、花鱸、石斑魚等我國海水魚養殖代表種類為研究對象，采用傳統營養學、細胞生物學和分子生物學等技術手段，深入開展海水魚精準營養研究，構建和完善了基于營養代謝和營養免疫理論的海水魚精準營養需求數據庫。在國家海水魚產業技術體系支持下，主要完成了花鱸精準營養研究和飼料開發工作，與中國海洋大學合作，闡明了多種氨基酸、維生素和微量元素對花鱸生長和代謝的調控作用，對植物蛋白替代魚粉進行精準營養學研究，構建了花鱸精準營養與原料利用數據庫，創建了改善海水魚類生長和健康的靶向飼料添加劑綜合應用體系，并開發了高效配合飼料，為海水魚定制了“健康營養食譜”。