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菌茶生物飼料蛋白源與添加劑的開發與應用

福建師范大學

更新時間:2023-03-24

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所屬領域

生物與新醫藥

項目類型

農、林、牧、漁業

項目年份

2023

項目狀態

可產業化

項目投資經費

200/萬元

合作方式

合作開發

項目簡介

1 研究內容

本研究擬開發茶渣固態發酵工藝,利用生物酶制劑和益生微生物對茶渣進行菌酶協同發酵,分解茶渣中難吸收的物質,強化茶活性成分,并將其非蛋白氮源轉化為微生物蛋白源,提高蛋白和小肽含量,開發可被水產動物高效利用的茶渣和微生物混合蛋白源。為水產飼料開發新型的、廉價的非糧植物蛋白源和微生物蛋白源以及多種新型功能性飼料添加劑,同時實現茶渣的高值化利用。

2 預期目標

開發茶渣水產飼料,有效替代魚粉約30%,使水產飼料成本減少約1500元/噸;使茶渣廢棄物實現高值化利用,年增產值約8000萬元。

3.已有成果

(1)已建立飼料常用的發酵菌株釀酒酵母、乳酸菌和芽孢桿菌的液態混合發酵工藝,目前在1000 L的發酵罐中已試驗成功。

(2)初步在實驗室小規模完成一批菌酶協同發酵的茶渣飼料,將此茶渣發酵物按1%-10%的比例添加到水產飼料中喂食大黃魚和對蝦,目前未見任何不良反應,相關指標還待檢測。但與喂食純水產飼料相比,水體環境質量得到很大改善。


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