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    目前，水產養殖業的迅速發展使水產養殖規模不斷擴大，養殖產量持續增長。但是，隨著養殖集約化程度不斷提高，水產動物生活環境中的應激條件日益增多，病害也越來越嚴重，水產動物的疾病防治和健康養殖得到了越來越多的關注。傳統的病害防治主要使用抗生素等化學藥物來抑制或殺死病菌，但是水產動物對抗生素的耐藥性不斷增加，其免疫功能下降，藥物在水產動物中的殘留問題日益嚴重，影響食物的安全和人類的健康。人們開始嘗試用免疫學的方法改善水產動物的體質，增強它們對病原微生物的抵抗力，因此水產動物健康養殖綠色飼料添加劑的研究開發與應用成為熱點。

    項目開發了硒化多糖作為黑鯛綠色免疫增強劑的主要成分，研究了其對黑鯛生長性能、免疫功能等影響，確定了其在黑鯛飼料中的最適添加量和硒化多糖增強黑鯛免疫力的作用機理，建立了一套硒化多糖作為黑鯛養殖免疫增強劑的使用方法，填補了國內在黑鯛免疫增強劑研究方面的空白。