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福建農林大學食品科學學院教授、博士、博士生導師、現任福建農林大學研究生院副院長，食品科學學院學院教授委員會成員、食品質量與安全實驗室主任，兼任中國學位與研究生教育學會農林學科工作委員會委員、福建省高等教育學會學位與研究生教育分會副理事長、福建省食品科學技術學會理事。

2008年6月畢業于福建農林大學生物化學與分子生物學專業，獲理學博士學位。美國羅格斯大學訪問學者（2019/08-2020/08）,美國北達科他州立大學訪問學者（2013/06-2013/12）。

主要從事食品營養科學、功能食品化學等方面研究，主持國家自然科學基金青年項目1項，福建省自然科學基金項目1項，福建省科技計劃項目1項，福建省高校青年自然基金重點項目1項，福州市科技計劃-成果轉化項目1項，企業橫向項目2項等。以第一作者或通訊作者在《Trends in Food Science & Technology》《carbohydrate polymers》《食品科學》等食品領域高水平論文30多篇。作為主要成員曾獲福建省科學進步獎一等獎（2010年）、福建省科學進步獎二等獎（2010年），福建省科學進步獎二等獎（2012年），福建省科學進步獎一等獎（2013年），福建省科學進步獎三等獎（2015年），福建省科學進步獎一等獎（2017年），福建省科學進步獎二等獎（2018年），授權國家發明專利第一發明人5項，轉讓3項。參編教材5部，其中副主編1部，國家級教材1部。