我國是世界上最大的花椰菜生產國。而全國70%的花椰菜種子由福建供應。眼下，福建正牽頭承擔國家花椰菜聯合育種攻關項目，攜手全國科研力量，推動花椰菜種業強優勢。
種子界的“冠軍”如何煉成？
花椰菜其實是舶來品，原產于地中海沿岸，經由古代海上絲綢之路登陸福建，而后擴散至全國各地。在常規種時代，全國九成以上花椰菜種子來自福建。
20世紀90年代，歐洲、日本和我國臺灣等育成的雜交種子，逐步搶占中國大陸市場，福建花椰菜常規品種優勢不再。近年來，福建通過科企協作，選育出一批綜合性狀超過進口的花椰菜新品種，將失去的市場一步步爭取了回來。
透過這粒種子的市場變遷，我們看到福建農業的強“芯”之路。
漸失的品種優勢
廈門市翔安區馬巷鎮，曾是商貿重鎮。花椰菜種子買賣，盛行一時。
根據花球形態差異，福建花椰菜細分為福州型與廈門型。前者花球松散，口感松脆，適合煸炒，俗稱松花花椰菜；后者花球緊實，耐儲運，耐煮宜做羹湯，俗稱緊花花椰菜。馬巷，歷史上是緊花花椰菜的代表產區。
“花椰菜屬于溫敏型作物，不同品種生育期差別極大，生育期越短越耐熱，反之越耐寒?！笔∞r科院作物研究所所長溫慶放說，花椰菜品種名往往冠以數字后綴，表示不同生育期。福建氣候獨特，適合不同生育期的花椰菜生長。在馬巷，從極早熟的30天品種，到晚熟的120天品種，一應俱全。
今年50歲的馬巷人洪金條，從小就跟著父輩繁種賣種。
“花椰菜花球，由數以萬計未分化的花芽構成?！彼f，每年冬天花椰菜結球后，要人工割除多余花芽，只留下硬幣大小的花球，以保證營養集中供應，使之充分抽薹開花，授粉結實。
在統一供種年代，只有國營種子公司可銷售種子。上小學時，洪金條就幫著父親寫自薦信，附上種子價格表與購銷合同，寄往全國各地種子公司，邀其收購種子?！鞍_50”“田邊80”“城廠120”……來自馬巷不同村落不同生育期的花椰菜品種，是那個年代暢銷全國的明星種子。從自繁自賣，到幫著親戚賣，再到給農民下訂單，洪金條家的花椰菜種子越賣越多，最多時年供種一兩噸。這時期，福建生產的花椰菜常規種，在全國占有絕對主導權，市場份額超九成。
外來雜交種的出現，撼動了福建花椰菜品種的地位。20世紀90年代開始，歐洲的“雪球”系列、日本的“雪山”系列、我國臺灣的“慶農”“豐田”系列，相繼進入中國大陸，不斷搶占花椰菜種子市場份額。
“雜交種具有顯著雜種優勢，產量、抗病性、抗逆性、適應性等表現突出?！笔∞r科院作物研究所副所長朱海生說，常規種播種期對氣候要求嚴格，雜交種則具有穩定的產量與品質表現。
因此，雜交種很快成為農民的新選擇。2000年后，市場上已很難見到常規種的身影，福建花椰菜種子逐漸失去市場號召力。洪金條也從本土種子生產商，變成了進口品種經銷商，但他總感覺受制于人。
“按照一畝用種量10克計算，種植一畝花椰菜光種子成本就要一兩百元。”洪金條說，10多年前，種植一畝花椰菜綜合成本不過七八百元，種子成本就占了兩三成。種子不僅貴，供應還極不穩定，有時要找關系才能收到種子。同時，種子質量沒有保障。即便如此，外來雜交種依然供不應求。
為改變這一狀況，洪金條和省農科院育種團隊攜手育種攻關。他們有著相同的愿景——把失去的市場爭取回來。
重奪市場主導權
福建花椰菜種子產業根基深厚，但雜交育種研究起步較晚。2008年，洪金條決定自主創新時，面對的是幾乎一窮二白的局面。
如何找準切入口，加速種業創新？這也是福建種業部門一直在思考的問題。
“長期以來，我們的育種力量集中在高校與科研機構，創新成果不少，但也有局限性?！笔》N子總站站長趙杰樑說，一方面，在傳統科技創新評價體系下，科研與生產兩張皮，市場真正需要的好品種仍是稀缺品；另一方面，高校與科研機構有技術、有人才，但不懂市場、缺資金，開拓市場心有余而力不足。
近年來，福建持續加大種業企業培優力度，鼓勵種業企業與高校、科研機構開展產學研協作。2011年以來，福建已持續開展四輪種業創新與產業化工程專項。正在實施中的第四輪農業項目，省級財政每年安排3000萬元，圍繞水稻、玉米、蔬菜、果樹、食用菌等開展聯合育種攻關。
政策加持下，洪金條所在的廈門中廈蔬菜種籽有限公司和溫慶放所在的省農科院作物研究所開啟了聯合攻關。
洪金條渠道多、市場洞察力強，負責從國內外收集種質資源，根據產業與市場需求組配雜交組合，將它們推向市場；溫慶放團隊負責種質資源精準鑒定和評價，創制自交不親和系、雄性不育系等育種材料，為商業化育種提供底層技術支持。其間，雙方共建中廈種業產業研究院，通過“產業界出卷、科技界答題”模式，實現科研成果“即創即轉、即研即推”。
2015年，一款名為“中廈松花100”的花椰菜雜交種育成。這是一個晚熟松花型品種，既能春種，又能秋種。在福建作為秋種品種，畝產可達3000公斤。“中廈松花100”一經推出，便成為明星產品。如今，它依然是全國松花型品種中的主推單品，市場份額超同生育期品種20%。
繼“中廈松花100”后，中廈公司又推出從50天到90天，再到130天不同熟期配套的新品種。它們與進口品種打擂臺，毫不遜色。目前，中廈公司年產花椰菜種子約12噸，年推廣面積超百萬畝。其他省內企業也相繼推出具有自主知識產權的新品種。廈門市文興蔬菜種苗有限公司自主選育的“長勝”“高山寶”系列品種，年推廣面積超過全國種植面積的20%。
這些逐漸成長起來的種業骨干企業，重新奪回了花椰菜種子的市場主導權。
目前，福建花椰菜種子供應量占全國70%以上，部分品種出口至巴基斯坦、印度、菲律賓等國家。福建品種還改變了全國花椰菜市場消費偏好——從以緊花型品種為主流，轉向以松花型品種為主導。
站上更大舞臺
花椰菜種子彎道超車，是福建著力在蔬菜領域構建商業化育種體系的生動實踐。
過去一年，福建進一步加大政策支持力度，推動種業企業發展壯大。省農業農村廳組織實施福建省種業企業培優項目，安排專項資金5500萬元，重點支持重點企業開展白羽肉雞、生豬、青梗菜、花椰菜、食用菌、水稻、玉米等育種創新攻關，支持企業改善提升科研育（制）種條件，開展種質資源收集、鑒定和創制，生物育種技術創新與應用，突破性品種的自主研發和示范推廣，以及種子精深加工條件建設等。
不久前，福建首次認定了一批省級育繁推一體化種子企業名單，廈門中廈蔬菜種籽有限公司等4家企業入選。
“我們成立了種業企業扶優工作專班，幫助協調解決困難問題?！壁w杰樑說，“我們鼓勵和支持省級育繁推一體化種子企業承擔種業發展項目，增強品種自主創新、選育及推廣能力。”
經過多年培育，一批優勢種業企業初長成，構成福建種業創新陣型。它們在各自領域攻克一個個“卡脖子”難題，走出福建農業的強“芯”之路——
自主選育的白羽肉雞配套系“圣澤901”打破了外國種源壟斷，被農業農村部列為全國主導品種；“閩雙色”系列黃白甜玉米、水果玉米品種打破了外國品種一統天下的局面；金針菇、真姬菇等食用菌品種綜合性狀達到進口同類品種水平……
這些福建種業的中堅力量，開始站上更大的舞臺。
2022年，農業農村部提出重點支持64個重要特色作物聯合攻關。其中，福建牽頭負責花椰菜、青梗菜兩大蔬菜作物攻關。
溫慶放說，開展聯合攻關，就是要整合國內育種科技資源和團隊，建立和完善任務統分結合、資源有條件共享、收益按比例分成、政府與企業共同投入的政產學研用協作攻關機制，切實提升我國花椰菜種業自主創新能力和市場競爭力。
這個匯聚了全國頂尖創新力量的聯合體，正聚焦產業與市場需求，逐一解鎖技術卡點。
如何實現省工栽培？
傳統花椰菜花球多為白色，日照之下易泛黃，影響賣相。因此，結球后必須人工折葉蓋球，費時費工。福建自主選育的黃金花椰菜，花球呈金黃色，不僅無懼日曬變色，還富含胡蘿卜素等元素，比一般白花菜具有更高的營養價值。同時，聯合體正致力于選育出葉片能自發抱球的免蓋球品種，以省去人工折葉環節。
如何推進育種技術迭代升級？
不久前，省農科院作物研究所建成全國首個高通量蔬菜表型分析平臺。朱海生介紹，該平臺通過集成紅外熱成像、高光譜成像以及圖像分析、深度學習等技術可實現植物表型自動采集與分析。未來，結合功能基因挖掘以及高通量基因分型系統平臺，還能實現現代分子育種技術在花椰菜領域的應用。
據悉，國家花椰菜育種聯合攻關啟動以來，共收集花椰菜種質資源200余份，育成具備市場推廣前景的花椰菜新品種3個，累計在福建、浙江、甘肅、江蘇等省份示范生產1.56萬畝，節本增效0.176億元以上。
