為深入實施鄉村振興戰略，助力精準扶貧，補齊“精神短板”，為決勝全面小康貢獻更大力量，12月30日，2020年漳州市文化科技衛生“三下鄉”集中服務活動在長泰縣坂里鄉新時代文明實踐廣場正式啟動。本次活動以“積極融入新時代文明實踐加快實施鄉村振興戰略”為主題，6?18協同創新院食品產業技術分院專家林常青、陳健旋、陳健凱等作為科技特派員現場對釀酒企業進行紅曲釀造技術指導。
科技特派員們還現場走訪了漳州長泰坂興紅酒廠、黃氏酒廠等釀酒企業，并與企業技術人員交流了紅曲霉菌株篩選分離技術、拌曲方法、釀造條件優化及成品質量把控等問題，取得了當地釀造企業的一致好評。下一步，6?18協同創新院食品產業技術分院將繼續充分利用自身資源，把更多技術帶向鄉村，服務鄉村地區經濟發展。
