本項目根據茶葉殺青機對溫控系統的需求，該系統的開發將按照茶葉殺青需求分析、系統初步設計、詳細設計、系統開發、系統調試、系統實施六個步驟來實現。系統總共包括三部分：（1）溫度測量系統：包含溫度測量傳感器和信號處理模塊，主要負責實時監控茶葉殺青溫度，溫度傳感器輸出信號通過后續的信號處理與放大電路轉化為模擬信號傳遞至后續的控制系統。（2）控制系統：接收采集的溫度數據，并實時數字顯示。（3）執行機構：根據控制系統的決策信號，驅動電磁閥門控制燃氣流量大小，從而改變茶葉殺青溫度，控制加熱時間。
本項目的特色與創新：（1）溫控系統采用單片機為微處理器成本低廉，具備良好的“人機對話”模塊，實現了客戶系統參數的設置與茶葉殺青溫度的實時狀態顯示，并具備定時保護功能。（2）將模糊控制理論運用于茶葉殺青溫度的過程控制中。模糊控制是模糊數學與控制理論結合的產物,也是智能控制的重要組成部分。模糊控制在一定程度上模仿了人的控制,能夠解決許多復雜而無法建立精確數學模型的控制問題，因此可以有效的控制殺青溫度和時間，保證茶葉殺青品質。
項目可實現：1.實時數字顯示茶葉殺青溫度。2.數字鍵盤輸入設置客戶系統參數。3.溫度控制精度±5℃。4.具備殺青定時控制功能。
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