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    醬香型白酒的酒糟的高值化利用的開發是福建白酒行業的發展急需解決的關鍵技術問題。項目技術需求開發醬香型福矛窖酒的酒糟利用提升產品價值，項目投資100萬左右，投資回收期3年，并解決醬香型福矛窖酒的廢酒糟環境污染問題。合作方式：合作實施。現有工作基礎：福矛酒業集團作為傳統釀酒行業技術開發基地主要合作單位。

    2010年白酒、黃酒產量已超越萬噸，列為當地稅利1000萬以上重點企業。福矛集團公司主廠區占地5.75萬平方米，現有員工900余人，擁有多名國家級、省級白酒評酒員和高級品酒技師釀酒專業人才，以及世界先進精密檢測設備和國內優質的灌裝設備，為企業不斷研發新品提供了強有力的質量技術保障。本項目前期開發經費提供50萬元，年限2年。